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賣場與市場的醃漬烤肉食材能吃嗎?

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商品訊息描述: 賣場解凍醃漬肉
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不過,車貸利率試算表必須提醒您在賣場購買烤肉食材時,請記得下列三項原則:銀行貸款比較

文=林正文

各大賣場或傳統市場每逢中秋前夕,都會推出各式各樣的醃漬肉品,肉片有數種調味、各類雞豬牛羊的肉串、海鮮、或是甜不辣、米血與各式丸子等,對於買土地貸款忙碌的現代人而言,不但可以節省準備食材的時間,同時種類繁多可供選擇,一次滿足不同需求。

土地貸款流程2.醃漬醬料食用過多易造成身體負擔 賣場販售的烤肉食材大多數都已經過醃漬加工,肉眼難以直接辨識肉品的新鮮與否,同時也沒有標示醃漬醬料的來源與成分。而且醃漬的方式都將食材長時間浸泡在大量高糖高土地抵押借款鹽的醬汁中,雖然增加了風味,但食用過多卻也可能造成身體負擔。

1.食材無標示,請多留意品質 在賣場或市場販售的生鮮食材,多半屬於「散裝」食品,不同於一般包裝食品規定必須有產品標示,無法辨別加工製品的來源,因此購買前如果從肉眼就可以看出肉品已有變質跡象,例如色澤怪異、聞起有異味,請勿購買。

中秋節在賣場購買烤肉食材要注意標示、醬料以及保存環境三要點。

3.保鮮溫度不足,易滋生微生物,請完全煮熟再食用 根據法規,生鮮肉品必須在7度C以下的環境保存,避免變質。但一般賣場開放式陳列,或是傳統市場中會以保麗龍箱、塑膠桶裝盛,底下加放冰塊保冷,這樣的溫度絕對都高於7 度C,而在常溫往往是微生物滋長最快速的溫度,肉品也最容易產生化學變化,建議購買這類肉品務必完全煮熟,讓大多數的微生物被殺滅後,才能安心食用。

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